SEMINARIUM „PROMOCJA ZDROWIA”

SCENARIUSZ LEKCJI.

Prowadzący: Marzena Karwat

Klasa: IV Technikum Rolniczego

Temat lekcji: Układanie jadłospisów.

I. Cele lekcji:

1. Ogólny: uczeń układa jadłospis zgodnie z zasadami.

2. Szczegółowe:

Wiadomości	Umiejętności
Uczeń potrafi: - zdefiniować pojęcia „racjonalne żywienie”, „normy żywieniowe”, „racje pokarmowe” „jadłospis” - wyjaśnić na czym polega racjonalne żywienie - wymienić czynniki, które decydują o zapotrzebowaniu ustroju na energię i składniki odżywcze - rozróżnić grupy produktów spożywczych - podać zasady układania jadłospisów	Uczeń umie: - określić zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze dla poszczególnych grup ludności - scharakteryzować grupy produktów spożywczych - dokonać zamiany produktów spożywczych - ułożyć jadłospis zgodnie z zasadami - ocenić jadłospis

II. Miejsce zajęć: klasa

III. Metody: ćwiczenia, burza mózgów, praca z materiałem dydaktycznym,

elementy pogadanki

IV. Formy: praca z zespołem klasowym oraz w poszczególnych grupach

V. Środki dydaktyczne:

plansza - „Zasady układania jadłospisów”

foliogramy - „Procentowy podział całodziennej normy na energię na poszczególne

posiłki”, „Grupy ludności”,

tabele „Zalecane dzienne normy na energię i składniki odżywcze” (wg.IŻŻ)

„ Zalecane dzienne racje pokarmowe wyrażone w produktach , poziom B”

„Tabela zamiany produktów”

projektor do folii, 4 arkusze papieru, mazaki

VI. Literatura:

H. Kunachowicz, E. Czarnowska-Misztal, A. Szczepańska, A. Ners – „Podstawy żywienia człowieka” WsiP
Warszawa 1995

H. Kunachowicz, E. Czarnowska-Misztal, H. Turlejska – „Zasady żywienia człowieka” WsiP Spółka Akcyjna Warszawa 2000

K. Flis, W. Konaszewska – „Podstawy żywienia człowieka” WsiP Warszawa 1997

VII. Przebieg lekcji:

1. Nawiązanie do tematu lekcji , wyjaśnienie celów lekcji, krótkie omówienie sposobu odżywiania się uczniów tej klasy (na poprzedniej lekcji uczniowie wypisali spożyte przez siebie w ciągu jednego dnia produkty spożywcze)
   2 min
2. Podzielenie klasy na cztery grupy. Każda grupa korzystając z materiałów przygotowuje się do charakterystyki:

grupa I – racjonalnego żywienia

grupa II - norm żywienia

grupa III – racji pokarmowych i definicji jadłospisu

grupa IV – grup produktów spożywczych

Wiadomości prezentuje przedstawiciel grupy.
5 min

3. Uczniowie korzystając z tablic określają zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze dla poszczególnych grup ludności.
   5 min
4. Uczniowie starają się podać jak najwięcej odpowiedzi na pytanie „ Co należy uwzględnić przy planowaniu jadłospisów?”
   Odpowiedzi są zapisywane na tablicy. Następnie nauczyciel wraz z uczniami porządkują odpowiedzi.
   5 min
5. Uczniowie pracując w czterech grupach przygotowują charakterystykę poszczególnych posiłków:
   grupa I - I śniadania
   grupa II - II śniadania i podwieczorku
   grupa III – obiadu
   grupa IV – kolacji

Przedstawiciele grup charakteryzują posiłki.
3 min

6. Nauczyciel podaje jadłospis ,wybrany z tych napisanych na poprzedniej lekcji. Uczniowie dyskutują w grupach, czy jadłospis jest poprawny. Uwagi grupy zgłasza jej przedstawiciel.
   5 min
7. Każda grupa uczniów układa jadłospis zgodnie z poznanymi zasadami. Zapisuje go na arkuszu papieru i prezentuje przed całą klasą.
   10 min.
8. Podsumowaniem lekcji jest ocena przez uczniów ułożonych jadłospisów
   8 min.
9. Zadanie domowe:
   Znając zasady prawidłowego żywienia, zaproponuj zmiany w twoim sposobie odżywiania się.